«Mahsulotlarni sovuqhonada saqlash bo`yicha qo`llanma» dehqon va fermer ho`jaliklari, hamda barcha meva sabzavotlarni saqlamoqchi bo`lganlarga qaratilgan. Ushbu qo`llanma o`zbek tilidagi nashr bo`lib, u qishloq ho`jalik mahsulotlarini iste`molchiga yetkazib berish jarayonida muhim o`rin tutadigan saqlash va saqlash bilan bog`liq jarayonga bag`ishlangan. Qo`llanmada sovuqxona va uning tarkibiy qismlari haqida tushuncha, mahsulot terimini rejalashtirish va sovuqhonani mahsulotlar saqlash uchun tayyorlash, ularning hususiyatlari, turli mahsulotlarning bir biriga mosligi, dastlabki sovutish va saqlash jarayonlari bo`yicha tavsiyalar berilgan. Qo`llanma O`zbekiston Respublikasi Tashqi iqtisodiy aloqalar, investitsiyalar va savdo vazirligi hamda BMT Taraqqiyot Dasturining «Tashqi savdoga ko`mak va O`zbekistonga investitsiyalarni jalb qilish» qo`shma loyihasinining “Savdo rivojlanishiga ko`maklashish” komponenti doirasida yaratilgan.